香菇炖鸡家常做法 怎么做香菇炖鸡鸡肉洗净剁成块，香菇提前泡好，大葱切成段、生姜切成片，锅里加清水烧开，加入少许米酒，将鸡块放进去，焯水捞出，备一个压力锅，把鸡块放进去，倒入开水，再加香菇和泡香菇的水，加入姜片、大葱段，启动煲汤的程序，煲好后加适量盐，然后撒上葱花即可。

　　怎么做香菇炖鸡

　　材料：

　　柴鸡1000克，干香菇30克，米酒150克，生姜1块，大葱1段，盐，葱花

　　香菇炖鸡家常做法：

　　1.鸡肉清洗干净，然后剁成块，香菇提前泡好，泡香菇的水留下来备用。

　　2.大葱切成段、生姜切成片。

　　3.锅里加清水烧开，加入少许米酒，将鸡块放进去，焯水捞出。

　　4.备一个压力锅，把焯水过后的鸡块放进去，倒入开水，再加香菇和泡香菇的水。

　　5.加入姜片、大葱段，启动煲汤的程序。

　　6.煲好之后加入适量盐，然后撒上葱花即可。

　　小贴士：

　　香菇要提前泡发，泡十几分钟后，加入面粉抓一抓就很容易去掉泥沙。

　　煲汤的时候，要加开水，泡香菇的水也尽量不要倒掉，放进去一起煲，可以让汤更鲜美。