糖醋排骨怎么做好吃？一个小秘方让它味道更高级！好吃的糖醋排骨，经典的下饭菜。不过对于纯正的糖醋排骨，小编觉得有点甜腻！

　　今天小编的这种做法让糖醋排骨口感更丰富！！

　　

　　

/ 材料 /

　　

500 克猪肋排 1汤匙盐(分次使用)

　　

¼汤匙胡椒 2汤匙料酒

　　

500毫升植物油

　　

1瓣蒜 2束香葱 1厘米姜

　　

½红灯笼椒 ½青椒

　　

100克马铃薯淀粉（分次使用）

　　

3汤匙黑醋 3茶匙糖 155毫升水

　　

2.往排骨上撒上马铃薯淀粉，搅拌至排骨完全裹上淀粉。

　　

　　

3.在炒锅中大火翻炒排骨3-5分钟，直至排骨

　　

呈金棕色。关火取下，将筛子置于一个大碗上，排

　　

骨过筛滤去油分。洗去炒锅中残余的油渍。

　　

　　

4.将香葱、姜末和蒜末炒香，约1分钟。

　　

然后小心倒入醋、糖、半份水和盐，翻搅至完全混合。

　　

煮制酱汁时，在小碗中混合马铃薯淀粉

　　

和剩余的水。将排骨倒回锅中，翻炒1分钟。

　　

加入灯笼椒，继续翻炒至所有食材均匀混合。

　　

一次一点地倒入淀粉浆，使酱汁变稠。

　　

可单吃或搭配米饭享用！