排骨洗净切成块，土豆去皮洗净，切成块，葱切葱花，锅里加入适量油，再加入白糖少许，炒至焦黄，将排骨放入锅中，炒至上色，锅中加入清水，再加土豆块，大火烧开，然后改中火烧40分钟，调入生抽和鸡精，开大火继续烹制，收汁，红烧排骨正宗做法 红烧排骨怎么做好吃撒上葱花即可。

　　红烧排骨怎么做好吃

　　材料：

　　排骨400g，土豆300g，生抽1勺，盐少许，白糖，葱1根

　　红烧排骨正宗做法：

　　1.排骨清洗干净，然后切成块。

　　2.土豆去皮清洗干净，切成块，葱1根切葱花。

　　3.锅里加入适量油，再加入白糖少许，炒至焦黄。

　　4.将排骨放入锅中，炒至上色。

　　5.锅中加入清水，再加入土豆块，大火烧开，然后改中火烧40分钟左右。

　　6.调入适量生抽和鸡精，开大火继续烹制。

　　7.收汁，撒上葱花即可。

　　小贴士

　　炒糖是比较繁琐的一个过程，如果不喜欢，可以直接用价格老抽给排骨上色。

　　如果喜欢比较软一点的口感，可以多煮一会儿。