细节决定成败，经营过程中的每一细节都决定着客人下次是否还会回来，因此用心把服务细节做好，对一家餐厅的成败至关重要。今天，小编就来为大家介绍以下几点餐饮外卖服务细则。

　　2、上班前想想是否准备好工作用具及前一天遗留工作是否已经准备到位。一个小细节也许会影响你的服务质量。

　　3、营业前，仔细检查自己的工作区域餐前准备工作是否做好，如卫生、餐具、开水、茶叶、酱醋缸、牙签盅等。

　　当顾客在等位区等待的时候，热心的服务人员可以立即送上西瓜、橙子、苹果、花生、炸虾片等各式小吃，还有豆浆、柠檬水、薄荷水等饮料(都是无限量免费提供)。此外，还可以在此为顾客提供打牌下棋和免费上网冲浪的机会。

　　1、客人所点菜品已卖完时，要第一时间通知客人换菜或者帮其退掉，拖的时间越长，客人的不满会越大。菜品不管有没有 ，第一时间告之是尊重。

　　3、如遇到客人同时点口味或原料重复的两道或多道菜品，但你提示无效时，要在菜单上标五角星以做注释。要让你的上级和厨房知道，这是客人的要求，不是重复点菜。

　　1、上菜前尽量先检查菜内是否有异物(如头发、玻璃、虫子、苍蝇等)，多把一道关卡，餐饮外卖服务细则 做好这些细节回头客增多就减少一分投诉的可能。就餐厅的利益损失，也许就可以在这一关弥补。

　　1、收台的时候先收布草（口布、毛巾、盘垫），再收玻璃器皿，然后是小件（筷架、筷子、调羹、牙签盅）等，按顺序收台效率会大大提高。

　　2、发现设备设施损坏，要及时报告主管或工程部，以便得到及时维修，避免影响正常营业工作。前提是每天都检查一遍。

　　餐厅服务过程中的很多细节是需要所有的餐饮从业人员去用心感触、不断总结和交流获得的。因而餐饮从业人员要多注意在平时的工作中去学习，站在顾客的角度用心服务。