餐饮外卖发展趋势 消费者仍将为高品质和时间买单随着餐饮外卖的普及，消费者越来越趋于理性消费。业内人士认为，餐饮外卖的发展未来一定是以品质取胜，消费者仍将为高品质和时间买单。

　　四有青年创始人赵刚表示，做外卖应该永远以用户体验为核心，坚持好的产品品质，不要因为成本压力而降低出品标准，不要盲目相信所谓流量、折扣和促销。

　　在蒙自源总裁汪飞看来，就像现在的堂食一样，外卖最大的优势就是更快捷地增加消费体验。现在的外卖和堂食的结合点还不是太深，未来外卖的场景化和体验感会和堂食的结合更深，一体化是一种趋势。

　　慕玛披萨合伙人顾叶挺认为，未来外卖的发展趋势是头部品牌吸流会越来越强，外卖基础设施和政策会愈发完善，外卖从业要求门槛越来越高。流量中心化逐步走到顶点，越来越多品牌会选择多元化的流量布局。

　　望湘园创始人陈丽则表示，将来那些没有实体或者简陋实体的外卖店将很难生存，外卖这一领域会越来越往成熟健康的方向发展。