羊排切小段洗净，冷水下锅焯水5分钟，撇去浮沫捞出沥干。姜切块，葱白切圈。锅内加羊排，重新放水至没过羊排，加姜块、花椒、大葱、八角、陈皮，大火烧开，加盖小火炖2小时，捞出装盘撒上孜然粉即可。

　　羊排怎么做好吃

　　食材：

　　羊排400克、孜然粉适量、陈皮3克、花椒3克、大葱1段、姜1块

　　炖羊排的做法：

　　1、羊排切小段洗净，冷水下锅焯水5分钟，撇去浮沫捞出沥干；

　　2、姜切块；

　　3、葱白切圈；

　　4、锅内加羊排，重新放水至没过羊排，加姜块、花椒、大葱、八角、陈皮，大火烧开，加盖小火炖2小时，捞出装盘撒上孜然粉即可。

　　小贴士：

　　羊排在炖之前要先焯水，目的是去除里面的血沫。羊排怎么做好吃 炖羊排的做法