鸡蛋，是最寻常的食材之一，今天就教你：如何用平凡的鸡蛋，做出一桌不平凡的料理。

1 多彩蒸三蛋

　　主料：

　　咸鸭蛋2个、鸡蛋2个、皮蛋1个

　　辅料：

　　油适量、料酒适量、清水适量

　　做法（图解）：

　　1、鸡蛋又有新吃法，看看美食达人的新创意，你绝对想不到准备好食材

　　2、把皮蛋剥去壳，咸鸭蛋与鸡蛋分别磕入碗内

　　3、把咸蛋黄捞出，咸蛋白放入鸡蛋液，加1调羹料酒，2调羹清水打匀

　　4、咸蛋黄与皮蛋分别夹成小块

　　5、取一个比较深的盘，四边用油抹好

　　6、把蛋液倒入。

　　7、再把咸蛋黄与皮蛋放入

　　8、用保鲜膜封住，中火隔水蒸8--10分钟。

　　9、晾凉，即可切块装盘

2 金银豆腐

　　豆腐大约200克，鸡蛋3枚。

　　1、豆腐放入蒸锅大火蒸透。（大约十分钟）

　　2、蒸好的豆腐片去老皮，切成一厘米见方的丁。

　　3、鸡蛋打入碗中，加入食盐。

　　4、加入食盐的鸡蛋打散。加入切好的豆腐丁拌匀。

　　5、锅中放油烧热，倒入拌匀的鸡蛋豆腐。

　　6、中火推炒至鸡蛋熟透。

　　7、撒入一些准备好的香葱末，翻炒均匀即可关火出锅。

3 牛奶蛋羹

　　牛奶100ml、鸡蛋1个

　　白糖适量、枸杞6g

　　1、鸡蛋打入碗中

　　2、将鸡蛋打散

　　3、将牛奶倒入鸡蛋中，加入少量白糖

　　4、搅拌均匀，上锅蒸15分钟

　　5、将枸杞放入开水中浸泡5分钟

　　6、枸杞捞出，摆在蒸好的牛奶蛋羹上