物美价廉的豆腐做得好吃，比肉更美味。一个鸡蛋、一块豆腐，两种很常见食材，搭配却能做出色香味俱全的菜，好吃到肉都不要了！

『鸡刨豆腐』

　　材料

　　豆腐1块（内酯豆腐不适合此道菜）

　　鸡蛋1或2个 ，油少许 ，盐适量

　　做法

　　1.鸡蛋中加入适量盐，用筷子将鸡蛋打散，再用筷子将豆腐块打成散块。

　　2、炒锅中倒少许油，将豆腐入锅中，翻炒到水分蒸发，豆腐成鸡刨的散状。

　　3、将鸡蛋液倒锅中

　　4、用铲子翻炒均匀，成块，出锅。

　　ps：想吃辣的放点辣椒粉，或者青辣椒同炒，都棒棒的。鸡蛋和豆腐一起炒，居然比大鱼大肉还好吃！