你知道吗？除了东坡肉，还有东坡豆腐！一提起苏轼，除了能马上想到他的诗歌，还有美食东坡肉。其实，除了东坡肉之外还有道类似的菜品------东坡豆腐！来看一看这道美味吧！

　　菜品来历：东坡豆腐是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系。此菜汁浓味美，清热润燥。著名诗人苏东坡亲自操勺，创新豆腐菜肴。名品豆腐加上名人烹制，酷似猪肘，质嫩色艳，鲜香味醇。

　　主料：豆腐两块，熟火腿片少许。

　　佐料：白菜芯、 香菇三个、熟冬笋片、葱、姜、面粉、料酒、味精、盐分别少许。

　　烹饪方法：

　　一、将豆腐切成长方块，加入盐、面粉，在油锅中炸至金黄色，捞出沥干。

　　二、锅里放油，煎开后，加入葱、姜、料酒、盐豆腐、香菇、冬笋、火腿，添入适量汤。

　　三、小火煨焖六分钟，再用大火烧干汤汁，出锅装盘即成。

　　怎么样，是不是很想尝尝味道，赶快尝试做一做吧！