木耳是我们生活中的常见菜，味道鲜美，凉拌热炒两相宜。木耳之所以可以帮助我们的身体排毒，是因为木耳中的胶质可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质以及放射性物质都吸附起来，集中排出体外，从而起到清胃、涤肠、防辐射的作用。每个月吃两次木耳，相当于给身体彻底扫除两次，对健康大有裨益。

黑木耳炒肉片

　　配料：

　　猪里脊1条、黑木耳20克、青椒1个、胡萝卜半个、盐适量、生抽1勺、鱼露1小勺、料酒适量、生粉少许、油适量、老姜适量。

　　烹饪步骤：

　　1..猪里脊洗干净后切成薄片。

　　2.把切成片的肉加料酒，每月吃两次这道菜，等于给身体彻底排毒，美味又健康！生抽，鱼露和少许生粉拌匀后腌15分钟。

　　3.黑木耳泡发后洗净撕成小朵。

　　4.锅中倒入适量油放老姜爆香。

　　5.放入腌好的肉片爆炒至肉片变色后盛出。

　　6.锅中倒入少许油后把青椒放入翻炒。加入黑木耳翻炒。再加入胡萝卜翻炒。然后把肉片一起放入炒匀后加少许盐调味。

　　再加少许水稍炖煮即可出锅了。