你知道怎么炒瘦肉片能做到不柴、不老、不塞牙吗？今天，小编就带大家看看这里的美食达人是怎么解决这些困扰大家的“煮”题的！
具体操作：
1. 将切好的肉片用刀面拍一拍，再用后刀尖斩一斩断掉白色肉筋；
2. 往肉里加盐，三个小动作就能让发柴的瘦肉做出豆腐的口感？！这是真的！大概1g左右即可；加完盐之后加少许的水，不停的抓捏到肉变干起了黏性后，加第2次盐和水，以此类推让肉“喝饱”水~
3. 给肉打完水后，注意一定要分先后顺序给肉片包裹了蛋清和淀粉，这样才能裹严实不脱缰；
4. 待锅中的水沸腾后，将肉片下锅，煮熟捞出；
5. 用醪糟米酒煮制了一锅香甜的汤汁，把肉片倒入锅中；
6. 搭配好用白菜帮子切好的薄片，以及面薯加入锅中，一锅创新的“糟溜三白”就大功告成啦！
