最近天又冷了不少，北方大降雪，南方也是阴天连连。小伙伴要多注意保暖呀，小编身边的好些朋友都因为流感在家休养呢。
这样的日子里，最暖心的还是回到家的时候，可以喝上一碗热热的汤。不管多么疲惫、寒冷和烦恼，也可以瞬间放下了。
炖上一小只乌鸡，搭配茯苓和山药，没有厚重的药膳味，汤鲜而不腻，甜润适口。
山药乌鸡汤符合各种体质各种年龄的需求，利水渗湿、健脾补气再好不过了。
乌鸡连骨用刀背砸碎，使里面的的营养完全挥发出来。再用砂锅小火慢炖，肉质细嫩鲜美，滋补效果达到最佳。
茯苓入药可利水渗湿、宁心安神，但最突出的效果还是补脾胃。
山药具有健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力，这个季节很适合用来煲汤。
小火慢炖后的乌鸡汤，浓郁的鸡汤溶入了茯苓和山药的香气，各种营养均衡搭配，捧起碗就放不下了。
冬天，就需要多喝一碗汤。
— 步骤解说 —
[ 材料 ]
茯苓片10g，淮山药30g，乌鸡500g，
姜 1块，盐适量
[ 做法 ]
1、首先，姜切片，备用
2、乌鸡切块，将其骨头砸碎，入沸水中汆去血水，捞出备用
3、砂锅内放入乌鸡、茯苓片、淮山药、生姜片，加适量清水
4、开大火，烧沸后改用小火，煲一个小时
5、一个小时后，加盐调味即可
提示
1、乌鸡连骨用刀背砸碎，最好不要用高压锅，采用耐高温的砂锅，小火慢炖，滋补效果更佳。
2、茯苓入药可利水渗湿、宁心安神，淮山药具有健脾、补肺等多种功效，二者合用具有利水渗湿、健脾补气的作用。
