韭菜洗净，沥干水分，切成长段，虾米100克洗干净，沥干，生姜1片切成姜末，大蒜3瓣切蒜末，锅烧热下油，下蒜末和姜末炒出香味，再下虾米翻炒均匀，小火，将虾皮炒至金黄酥脆，下入韭菜，转大火快速翻炒，加入适量盐和蚝油，翻炒3分钟，出锅即可。

　　韭菜虾米怎么炒

　　用料

　　韭菜400g，韭菜虾米怎么炒 韭菜虾米的做法虾米100g，蚝油1勺，盐少许，大蒜3瓣，姜1片

　　韭菜炒虾皮的做法

　　1.韭菜洗干净，然后沥干水分，将韭菜切成长段。

　　2.虾米100克洗干净，沥干。

　　3.生姜1片切成姜末，大蒜3瓣切蒜末。

　　4.锅烧热下油，下蒜末和姜末炒出香味，再下虾米翻炒均匀。

　　5.小火，将虾皮炒至金黄酥脆，下入韭菜。

　　6.转大火快速翻炒，加入适量盐和蚝油，翻炒3分钟，出锅即可。

　　小贴士

　　虾米里面本身有盐，所以最后起锅的时候，盐要少放，或者是不放。

　　韭菜会出水，所以炒的时候要最后放。