有这样一种神奇的食物，既可以做主食，也可以用来做菜，乃至甜点、饮料无所不能，它就是——糯米！
 

　　

　　无论是香浓醇厚的糯米糍，还是清爽料足的糯米饭，抑或是甜入心扉的糯米藕，都是因为它的加入而变得引人入胜，美味十足！

　　①桂花糯米藕

　　

　　材 料：

　　莲藕2节，糯米250g，糖桂花4汤匙，冰糖适量，红枣5、6个

　　步 骤：

　　1、糯米泡2小时以上，备用/ 莲藕洗净，两端切掉备用

　　2、把泡好的糯米装入莲藕的孔眼内，用筷子把米往里压实。

　　3、填好糯米后，将两节莲藕的四个被切掉的尖端用几根牙签与藕身固定。

　　4、锅内装水，把藕和红枣放入，中火煮30分钟。加入冰糖，再用中小火煮1小时以上，让其酥烂．到最后10分钟加入糖桂花，一起煮入味。

　　5、煮好的藕捞出，煮藕的汤加冰糖，调整到自己喜欢的甜度，收汁。放凉后，加一汤匙糖桂花增添风味。

　　6、把调好的藕汁倒在煮好的藕上，最好浸泡一晚再切片食用。香甜软糯，很好吃噢

　　②、甜糯米豆沙包

　　

　　材 料：

　　糯米500克，水适量，糖20克，红豆沙200克，南瓜籽少许

　　步 骤：

　　1、糯米提前浸泡4 小时以上，加少许水煮熟（浸泡过的糯米吸水量不大，要比平常煮饭少很多），小心煮糊，关火后“焖”是必须滴，这样糯米才能软透。

　　2、趁热拌入一大匙糖，拌匀。

　　3、准备好所需的糯米和豆沙馅。

　　4、取100克左右的糯米在保鲜膜上（可以在保鲜膜上先抹点水防沾），压平。

　　5、中间放上豆沙馅。

　　6、用保鲜膜协助收圆。

　　7、去掉保鲜膜 ，在表面放一些竖果装饰即可。

　　③、什锦黑米糯米饭团

　　

　　材 料：

　　黑米200g，糯米100g，粳米100g，油条1根，炒好的豇豆50g，炒好的土豆丝50g，榨菜丝30g

　　步 骤：

　　1、黑米，糯米，大米按2:1:1比例煮好

　　2、竹帘上铺上一层保鲜膜，铺上米饭

　　3、将油条弄碎铺在米饭上

　　4、依次铺上一层炒好的豇豆，炒好的土豆丝，榨菜丝

　　5、最后卷起，捏紧就可以开吃啦

　　④、糯米小南瓜

　　

　　材 料：

　　南瓜两个，糯米50克，白糖适量，红豆25克，莲子4个，花生4个

　　步 骤：

　　1、糯米 红豆 莲子 花生泡十二个小时，这样容易熟，糯米更软糯可口

　　2、小南瓜挖空，放入馅料压实

　　3、上锅蒸，大火五分钟后转小火15分钟

　　4、出锅后撒上白糖即可享受美食

　　⑤、椰香紫薯糯米糍

　　

　　材 料：

　　紫薯50克，椰汁125克，糯米粉120克，红豆沙适量，椰蓉少许，细砂糖30克

　　步 骤：

　　1、紫薯蒸熟

　　2、紫薯加入125克椰汁，30克细砂糖放料理机里搅拌成泥。

　　3、搅拌好的紫薯泥备用。

　　4、紫薯泥里加入120克糯米粉，糯米粉不要一次全部倒入，根据软硬程度适量添加。

　　5、揉成紫薯糯米面，盖上盖子放置20分钟。

　　6、糯米皮团成圆形，捏成片后包入适量豆沙馅。

　　7、团好的豆沙紫薯丸子放在一个干净的盘子里，盘子里不能有水份，上火蒸5分钟就可以了。关火后2分钟端出盘子，稍微凉一会丸子就很好从盘子上拿下来了，头条号/游鱼美食。

　　8、丸子在椰蓉里滚一圈，装在好看的纸托里就好啦！糯米的这些百变吃法等你来吃！