怎样做出来的牛肉不柴 入口即化的感觉！牛肉中蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美还不用担心长胖。牛肉的吃法很多，但是有一个问题，牛肉很容易做的又柴又硬嚼不烂，怎样把牛肉做好吃？今儿认真学，做牛肉的秘诀都在此，学到了以后想 吃就做！
 

　　材料

　　牛肉/番茄/洋葱

　　啤酒/生姜/生抽

　　料酒/盐

　　牛肉/番茄/洋葱

　　啤酒/生姜/生抽

　　料酒/盐

　　1.将牛腩放冷水里浸泡半小时去血水，洗净切块。

　　2.将牛肉和冷水一起下锅焯水，捞出后用温水冲去浮末，沥干备用。

　　3.将洋葱、番茄切块，喜欢土豆的将土豆切块，生姜切片备用。热油入油，下生姜、洋葱炒香后，将番茄放入炒软出沙。

　　4.炒软后放入牛腩，加入五勺料酒，三勺生抽翻炒均匀。

　　5.倒入炖锅加入适量水和一听啤酒，放入土豆块，煮开后转小火炖2小时左右，最后撒盐转大火收汁，撒葱。

　　牛肉被煮得绵烂，洋葱融化在汤里添香，番茄被炖成汁，夹起一块送进嘴里，香！软！烂！入味！