黄瓜去皮，切成丁2.虾仁洗干净，加盐少许、料酒1勺、姜末和白胡椒粉腌制10分钟，锅中加入食用油，烧热，把黄瓜块下锅翻炒，炒至黄瓜有少量水溢出，下虾仁一起翻炒，炒至黄瓜和虾仁断生，加盐少许，鸡精少许翻炒均匀，盛出即可。

　　黄瓜虾仁怎么做

　　用料

　　虾仁400g，黄瓜1根，蛋清2个，盐少许，白砂糖，白酒

　　黄瓜虾仁的做法：

　　1.黄瓜1根去皮，切成丁。

　　2.虾仁洗干净，加盐少许、料酒1勺、姜末和白胡椒粉腌制10分钟。

　　3.锅中加入食用油，烧热，把黄瓜块下锅翻炒。

　　4.炒至黄瓜有少量水溢出，下虾仁一起翻炒。

　　5.炒至黄瓜和虾仁断生，加盐少许，鸡精少许翻炒均匀，盛出即可。

　　小贴士

　　白砂糖只需要一点就行，目的是提鲜。

　　虾仁提前腌制一下，黄瓜虾仁的做法 黄瓜虾仁怎么做可以让虾仁的口感更好。