韭黄洗净切段备用，鸡蛋加盐打散，油锅温烧至7成热，倒入蛋液翻炒成型后盛出待用，留底油，放韭黄翻炒至断生，加炒好的鸡蛋炒匀，放盐、鸡精拌匀即可。

　　家常韭黄炒蛋怎么做?

　　主料：

　　韭黄300克，鸡蛋3个，

　　辅料：

　　盐半勺，鸡精半勺;

　　韭黄炒蛋的做法步骤：

　　1.韭黄洗净切段备用；

　　2.鸡蛋磕开加盐半勺打散；

　　3.锅中放适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液翻炒成型后盛出待用;

　　4.锅中留底油，放入韭黄翻炒至断生;

　　5.加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，放入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可。

　　小贴士

　　1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、韭黄炒蛋的做法 家常韭黄炒蛋怎么做钙、钾等人体所需要的矿物质，对肝脏组织损伤有修复作用;

　　2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

　　韭黄炒蛋的做法其实很简单，食材也很常见，韭黄和鸡蛋都是非常健康的食材，多吃对健康非常好，韭黄炒蛋也是一道好吃的家常菜。